味这些基本功上。
对于其他的地域特色,秘传手法,却是只字未提。”
闻言,众人心里才有了一些印象,河老资历深,当即便反应过来。
“你的意思是,并非这家伙精通全国各系菜色,而是精通于厨艺的基本功?”
也只有这种解释了,正所谓一法通,万法通,厨艺这种东西,更是如此,掌握某种基本手法的话,其余相似的菜品,即便没有做过,也能迅速地看出其原理来。
况且,只是精通基本功的话,可比精通全国各地菜色,要容易接受得多。
在刚才那个骇然的念头反衬下,他们自然而然地忽略了一点。
要做到足矣指正近百人的基本功,那可纯得靠水磨功夫的经验累计;虽然不靠天赋,但那珍稀程度,一点也不比刚才差。
毕竟,基本功扎实,才是构造巅峰的基石啊!