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20、试吃(4 / 4)

赵雅芷认不出来的原因之一。

外面一般的蜂巢糕,从外观上看就跟一个暗红色的软糕一样,只不过糕点上有许多细小的孔。

而秘制‘蜜汁蜂巢糕’不仅仅是这么简单。

里面是用面粉,面卤,奶粉,鸡蛋制作成雏形,在第一次烘烤后让其凝固成膏状,之后在从烤箱中取出,在上面先抹上一层蜂蜜,在进行第二次烘烤。二次烤制后,取出在进行第三步,裹上一层精制红糖,在进行第三次烘烤。

烤制成品后,立刻再在上面撒上一丝的浓奶粉。

随着刚出炉的热量将奶粉融化,使其完美的包裹住糕点全身,这样秘制‘蜜汁蜂巢糕’才算制作完成。

这个糕点是食谱上的,不过由李国豪进行了创新。

原版食谱上的蜂巢糕,也就是在配方上比一般的蜂巢糕要好不少,在进过李国豪用现代西式糕点方法进行二次加工,在味道上是绝对的美妙。

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