、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。

中午以后和阴天采的花质较差，加工率低。从花的发育过程看，习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况。

以花蕾上部膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为大白针。这时花即将开放，为最佳采摘时间，可以加工出优质商品。

金银花商品以花蕾为佳，混入开放的花或梗叶杂质者质量较逊。花蕾以肥大、色青白、握之干净者为佳。

5、6月间采收，择晴天早晨露水刚干时摘取花蕾，置于芦席、石棚或场上雄开晾晒或通风阴干，以1~2天内晒干为好。

晒花时切勿翻动，否则花色变黑而降低质量，至九成干，拣去枝叶杂质即可。不要在烈日下曝晒，阴天可微火烘干，但花色较暗，不如晒干或阴干的好。

“呵呵，不过咱们采摘回去不是做药材的，所以晾晒的步骤就免了！！”老爷子就像一本百科全书，将金银花的采摘要点向依依和张峰做了详细的介绍。

“咱们采回去泡茶吗？”张峰神色一动，然后猜测到。

“呵呵，金银花可不能直接泡茶喝，那样味道很不好，有一股青涩的味道，想要做成金银花茶，还需要经过一系列的炒制加工才行，就和制作普通的绿茶差不多！！”老爷子笑呵呵的说道。

真的长知识了！！

听了老爷子的话，张峰不由点点头，以前家里采摘金银花的时候，自己也用它泡过茶喝，但那味道真的太差，就像喝草药似的。

听了老爷子的话，张峰这才明白，原来没经过炒制的金银花，就会有那种青涩的植物的味道。

…………

不知不觉间，大家已经将篮子装满，

漫山遍野的金银花，大家不过采摘了千分