的唐人街成员才认得这两把菜刀明白这些菜刀的价值，那些五十多位随机挑选的平民评委倒是并没有任何太大的反应了，自然也体会不到刚才那小小的“超级菜刀鄙视链”插曲。

bb美食频道的主持人走上舞台做了一番介绍，接着就开始讲述了规则介绍。

厨艺比拼的规则各种各样不一而同，不同的菜式。比拼的方式也是不同的。

面食比拼分为两个部分。

做面条，这一部分很有技术含量，并且是面向所有评委的，在面条做好了之后。现场的评委就要先进行一次评选，评选的内容为“我最想要吃的面条”，评委们要选择自己所心仪的面条师傅，也就是说现场的五十位评委分为三份。

等面条做出来之后，评委要首先品尝自己的心仪厨师所做出来的面条。接着再依次品尝另外两位师傅的面条。

三份面条中如果心仪厨师的面条认为最好吃，那么这位厨师就会获得一分。

如果最终评委认为最好吃的是其他厨师的面条，那么这个厨师将不会得分，当然，另外两位厨师也不会得到分数。

打比方来说，如果一个厨师在做面条的这一部分得到了十五个评委青睐，那这个厨师最高就只能得到十五分，最低可能一份不得。

因为这个规则的原因，做面条这一部分显得极为重要。

简而言之，面条要做出花来。才能吸引评委在第一部分评选中选择这位厨师的面条，这样才可能最终得到高分。

这个规则看起来复杂，但却是将面条比拼中的做面条和做面卤都结合了起来，毕竟一个厨师除了要做的一手好卤，还要做的一手好面。

规则很快解释完，厨艺比拼接着就正式开始了。

叶垂、陈觉远、吉姆纷纷开始制作面条。

首先是和面。

这个自然不用多说什么。