，直接就开始了料理这道菜。

高能鸡翅……好吧，就是可乐鸡翅，做法有很多种。但百变不离其宗，各种做法做出来的口味其实也相差不多，不过在叶垂这样的高级厨师的面前，即便是极小的差别依然可以详细的察觉出不同来，而三天前尝到高能鸡翅的时候。除了柠檬可乐的配方外，其他的各种要点叶垂都已经琢磨的丝毫不差了。

不客气的说，他可以完全复制彭馆高能鸡翅的做法。

在开始做之前需要先焯水，将鸡翅煮熟，这个过程大约十三分钟左右，沥干水分后，鸡翅的两面切上花刀，然后将鸡翅放入盆中进行腌制入味。用盐、姜片、葱段、料酒、酱油、进行腌制，盆中还要放入其他唐人街这里惯用的香料，腌制的过程轻轻揉捏鸡翅。可以让入味的过程加速。

看着叶垂准确的将各种调味品放入盆中，彭松已经越发的不淡定了起来。

“老板，他这腌制的过程跟我们的一模一样……”彭馆的主厨师父凑近彭松的耳边，带着几分惊讶的说道，“他……他该不会是知道了高能鸡翅的菜谱吧？”

“不可能，菜谱我一直都当作是最珍贵的东西。绝不可能外泄！”彭松脸上已经开始出汗了。

腌制了五分钟后，叶垂架起油锅。倒入两勺植物油，然后放入各种调味品。接着将鸡翅送入锅内，进行翻炒，鸡肉两面出现了一层焦糊之后，叶垂冲韩雨堰招招手，韩雨堰立刻就会意的拧开了可乐瓶子，递给了叶垂。

叶垂往锅内倒进可乐，没过鸡翅即可，接着就是大火熬煮了，这个过程又持续了二十分钟，可乐收汁，韩雨堰已经拿过一个盘子，将锅内变成喜人的深褐色的鸡翅倒入盘中，一盘可乐鸡翅就已经完成了。

叶垂端起盘子，笑着递到彭松的面前：“彭老板，这跟贵饭店的高能鸡翅相比如何呢？”

彭松脸庞抽了抽，这菜根本不用品尝，看叶垂制