是很有难度。”
“我对自己的舌头还是很有自信的。”叶垂在想了想之后,就笑着对陈天说道,他下定了决心,笑着看向彭松,“这个挑战方法很有趣,我答应你了,不过我是否可以再提出一点要求来?”
彭松笑了笑,继续用生硬的普通话说道:“叶老板你说。”
“我也会做一道菜肴,由陈老板你用你的分子料理来对这道菜的口味进行评测,如果你可以测定出这道菜是怎么做出来的,那我认输,甚至我也可以加入你们分子料理的体系,可是如果你输了的话,那就请你以后不要再故弄玄虚的搞什么分子料理了。”
叶垂笑着说道。
对于一名对美食无比热爱来说,制作美食凭借口舌和努力来进行创造,尝试进行创造,更是烹饪的乐趣,而直接使用先进科学对食物的组成进行测定,进而组合,这已经失去了烹饪的乐趣,并且是对美食创造的一种侮辱。
所以叶垂很反感这种体系,并且他也知道,这种体系是烹饪一道中的偏门,根本不可能真的创造出什么美味食品来,因此他要跟彭松提出这个挑战。
让彭松不要在搞分子料理,甚至还称呼分子料理是故弄玄虚?
彭松脸色变得有些难看了起来,他冷冷的哼了一声:“好啊,我倒是想要知道叶老板你准备做出什么菜来,不管什么样的美食,都可以被我的分子料理给解析反推出来,叶老板拥有华夏第一厨师的美誉,我相信如果你加入分子料理的体系,一定会让这一新兴学派更加繁荣的。”
“那就这样说定了。”叶垂笑着点了点头,人类很奇妙,人的舌头绝不会输给精密的科学仪器,他拥有这个自信,他继续说道,“那,就请彭老板将贵饭店的两道代表菜拿出来吧。”
彭松又是冷哼了一声,一脸恼怒的走进了厨房,他本身虽然也是厨师,但却并非是彭馆的主厨,但这次比拼意义重大,他要亲