量降雨，都可能导致花椰菜颗粒无收。

而且，它的后续育种有难点，因为它属于十字花科常自花授粉作物，自交衰退现象会极为严重。在原产地，它依靠群体杂合性来保持稳定，而在引进地，要创造这种杂合性却需要耗费大量的人力，而且，理论很复杂，不是农门这些小家伙现在搞的懂的。

在后世，从十九世纪引进，到二十世纪下页，它都是西餐厅才能食用到的高价蔬菜。建国以后，我国农业科学家，通过了长期的努力，才将其品种改良，使其种植的范围和产量大幅提升，最终普及到全民。

这个研究的成果意义重大，获得了国家科技进步的二等奖，有了花椰菜食用的国内老百姓，生病的几率会降低很多，放在这个时代的话，效果那是非常明显的。

改良花椰菜品种的理论知识孙享福在大学的时候就基本学过，可以现在的科技水平，不能满足他做改良实验，那么，就注定了这种蔬菜，目前只能是一种种植起来难，产量不高的稀有蔬菜，倒是和十九到二十世纪的情况差不多。

听孙享福这么说，李承乾有些不乐意了，道，“老师你这么厉害，一定能想到办法，让我母后每天都能吃到花椰菜的吧！”

孙享福闻言笑了笑道，“这恐怕得等好多年以后，你看，我现在公事繁忙，连教他们种菜，都是怕种子放坏了，强行挤出来的一点时间，不过这菜，要是在长安，专门找一拨人来学习种植的话，稍微岔开一点时间种，一年吃几个月倒是没有问题，反正我会让那些胡商们每年都带新的种子过来。”

在后世，这种蔬菜已经培育出了极早熟，早熟，中熟，晚熟四个品种，菜市场几乎全年随时都可以买的到，不过在这个时代，把想要把成熟期调整的话，就只能慢慢来了，尤其是春种和秋种，几乎是和原种子完全不同的两种改良种子，贸然拿夏种的种子去春种或者秋种的结果，肯定就是颗粒无收。