正午，商枝去厨房里，灶上焖着的米饭已经熟了。蒸的时候加了几滴油，揭开锅盖的时候，浓郁的米香随着蒸汽溢满厨房。

她拿着筷子挑几粒米饭尝一口，白米饭晶莹剔透，饱满圆润，又软又有韧劲。

商枝捞出十个卤蛋，几块卤肉，准备一些青菜。

卤肉放水里焯一下再切成丁，这样能够保持肉的弹性。再放入锅里小火慢炖，将肉里的油脂，皮的胶质熬出来，汤汁才能浓稠入味。

商枝收汁抽柴，用饭碗盛一碗米饭扣在碟子里，卤肉浇在米饭旁边，卤蛋切成两半摆盘，再将青翠欲滴的青菜点缀，令人食指大动。

商枝将卤肉饭端出去，放在一号桌。

食客闻着卤香四溢的卤肉饭，迫不及待舀一勺浸着浓稠汤汁的米饭尝一口，浓郁的肉香味在舌尖炸开，囫囵吞咽下去，挟一块卤肉，肥肉入口即化，精肉软糯鲜香，肥而不腻，让人食欲大开。

食客三五两口将卤肉饭一扫而空，满足的抚着温暖的胃，意犹未尽道：“卤肉开胃，青菜解腻，实在是太好吃了。一个人吃正好，便宜又不会浪费！”

商枝得到食客的肯定，眉眼一弯，“您是第一个食客，送您一杯山楂茶。”

跑堂端着一杯山楂茶给食客。

“多谢东家。”食客说几句庆贺的话，祝愿酒楼生意兴隆。

商枝觉得卤肉饭做的很成功，口味受这里的百姓接受，她陆续再做了九份，便不再做卤肉饭。

她将卤肉饭与卤菜的做法教给厨娘，厨娘是秦伯言信得过的人，如此便不会外传出去。

一天忙碌下来，商枝翻看着餐单，卤菜与卤肉饭卖得最好。其次就是自助餐，或许是新鲜的玩法，倒是受不少人欢迎。

秦伯言拿着账簿，叹声道：“今日开张的生意，不及清河县的一半。”

商枝翻个白眼，“我之前说过年前