“你听我慢慢跟你说，我是搞古董的，你这个猴儿酒的价值，和古董倒是有些类似。比方说吧，一件玩意，为什么它值钱呢？第一，是少，越稀罕的东西越金贵，汉玉值钱吧，我告诉你，要是一个月之间，阳川市的市面上，一下子冒出来十几件，不，只要及二连三的冒出来三四件，这玩意的价钱立刻就下去了；

第二呢，要找对买家。比方说，一个喜欢瓷器的，你非买给他字画，他就算愿意买，也是为了倒手赚钱，自然舍不得出高价，可你要是找了件唐三彩给他，那就像把一个美人放在色狼面前，他借钱都会买，因为这是可遇而不可求的，过了这村，就没这个店。

第三呢，当然是玩意本身的品质如何了。你这虽说是猴儿酒，但品相如何，我也不好妄下定论，我是搞收藏的，可并非品酒大家。”

“猴儿酒还有高下品质之分？那您给我说说呗。”苏铭也有些感兴趣。

赵昀用修长的手指，在桌面上轻点几下，不急不慢说：“猴儿酒是一个统称，细分的话，分为几类。

第一，称之为‘液酿酒’，猴子取百果在一处发酵，果汁滴下，初滴为‘百果液’，大量的百果液聚集起来，二次发酵，可以称为‘百果酿’。这二次发酵的百果酿，价值自然高过一次发酵的百果液，因为猴子贪嘴，往往闻到香味，不等集液为酿，便会喝光那些百果液。

二次发酵并不是终点，还有第三次发酵，等到所有的果子不再有汁液滴下，将得到的百果酿密封在一处，三次发酵，产生了浓厚酒味，这才称得上真正的猴儿酒。”

苏铭心里回忆了一下，猴王最后把那些已经不再滴下液体的果子全部丢了，这么说，这应该是属于三次发酵的猴儿酒。

赵昀不知道苏铭心里已经有了判断，接着说：“第二，称之为‘猴品’。猴群之中，有等级从属。猴王、母猴、公猴，还有强壮者、弱者、年老者、