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莱克维尤的风景非常好，这里地势平坦，而且紧靠着流量丰富的内奇斯河，因此这里的水土非常的肥沃，森林和开发出来的牧场、农场非常多。

索菲亚家的牧场就在内奇斯河的西边，面积差不多有六百英亩，在德州，这么大的牧场只能算是中小型牧场了。不过那些面积超过一千英亩乃至上万英亩的大型牧场，大都在德州的北部和西北部地广人稀的半干旱地带，在德州的南部和东南部，基本上都是这种几百到一千英亩左右的牧场。

因为这里的降水很多，因此牧草什么的长得特别茂盛，论牧场质量，这里要远远超过德州西北部的那些大型牧场。

索菲亚家的牧场条件很不错，这是一片森林和草地相结合的牧场，草地大约占据了其中的七成面积，其中正有很多德克萨斯长角牛正在草地中悠闲的活动。

这种长着一对长角的牧牛，是德克萨斯的牧民们养殖最多的一种牛之一。这种牛就是德克萨斯长角牛。德克萨斯长角牛一般都生活在炎热地区，包括美国的西南部和澳洲的昆士兰，这种牛毛色很特别，背部通常是白色，身上的其他部位会有一些黄色或者灰黑色的毛发，因此非常容易辨认。

这种牛牛的性格非常温驯，通常不会攻击人类，但你最好不要冒然的去接近这些牛牛，因为它们的角太长，人们在它们附近活动时很可能被角刮伤。

在德克萨斯，牧民们饲养长角牛的目的是为了得到毛皮、瘦肉和长角等，可以说这种牛牛浑身上下都是宝，是牧民们最喜欢饲养的牛种之一。

以前唐风来德克萨斯的时候，经常能够看到这种牛牛，因此对这种长着长角的牛倒也不是很奇怪。