章小涂说的烙锅，实际上是贵州人喜欢的一种小吃。烙锅的程度不下于重庆小吃和北京小吃。

在这里多说一句闲话，章小涂等人是很喜欢吃烙锅的，可以说只要是贵州人都是喜欢吃的，而且喜欢的程度达到每日一顿也不会腻。当然它的做法就很简单了。

几个人坐在一起，一个平底锅倒上菜油，将切片的土豆片和臭豆腐以及其他喜欢的食材放进锅里，在煤炉上边炸边吃，蘸料是花椒大蒜以及各家都特质香料加在干辣椒面里，雅兴好的话，准备一碗折耳根，放上几瓶啤酒，边吃边海阔天空的闲聊。

不管贫穷和富裕，都是吃得起的，而且不管什么人，吃的种类都差不多，土豆和豆腐，或者魔芋豆腐。

这是贵州人吃了很多年代的小吃，上到省长，下到小井市民，不管街头，还是小店铺里，只要是有烙锅的地方，都是这些，简单而让人舒爽。

现在莲村公司举行的农家乐当中就有这一块，虽然大家都吃过，但是在农家乐吃烙锅，再加上野生动物肉，那味道就不言而喻了。

章小涂等人现在当然不是以前没有钱的时候，提到请客就会去什么饭店什么酒店，那样才显得自己有钱。

不过现在，在他们的眼中，吃的东西已经不再追求豪华奢侈大鱼大肉这些了，而是追求简单有格调的东西。这是一种升华。

现在请客吃东西，只要说请吃烙锅，那就是最好的朋友才这么做，要不是的话，那就是正正规规去饭店或者酒店。

当然，这是不同人不同决定。

要是章小涂对谢光旗说请他吃野生动物肉，请他吃最好的，他的心里也不一定感到这么痛快，要是那样，会觉得章小涂不把他当兄弟。

当然，这要分情况而定。现在章小涂等人在多桑吉亚，几乎天天顿顿吃饭，都有野生动物肉。当然这些饭都是从贵阳运来的那些。可以说