有三点，一是片鱼前要先去侧线，准确来说，侧线就是腥线，是鱼感知外部环境的神经传导系统，位置在鱼头后的背肌，里面是液体，比较腥臭。”

白衣厨师就竖起大拇指，道：“这是专业水准。”

王桥又道：“第二个要点是不能前后拉切，要一次就片掉。第三个要点对于技术不是太熟悉的，就用毛巾压紧鱼身。”讲到这里时，他想起前一次讲这个技术时的情景，当时是在黄永贵家里，观众有师母和吴湘。今天他讲这个技术时，旁边站了几个城关镇厨房的伙计，还有晏琳和吴建国。

吴建国对晏琳道：“怎么样，我没有吹牛吧。”

晏琳道：“我以前只知道他煮面条很好吃，同样的调料，就是比我弄得好吃。”她看见杜建国疑惑的表情，朝外走了几步，与厨房伙计们拉开距离，道：“以前，在大学的时候，蛮哥没有谈起过我？”

吴建国想了一会，摇头道：“对不起，以前没有听蛮哥谈起过你。蛮哥这个人城府比一般同学深得太多，他和我老丈人是旧识，但是如何认识我老丈人，却是闭口不谈，无论我如何追问，他都不讲。后来我结婚以后，他才说明真实原因。”

晏琳一下猜到了原因，嘴巴说了三个“看守所”三个字，却没有发出声音。

吴建国点了点头。此时，他再也忍不住好奇，道：“你和蛮哥以前关系很好。”

晏琳道：“我和他曾经谈过恋爱，后来分手了。”

吴建国眼前一亮，道：“那你们现在？”

晏琳摇了摇头，道：“我们现在只是好友。”说到这里，她还是有些伤感。

与此同时，晏琳又觉得奇怪，自己与杜建国几乎相当于陌生人，但是为什么会对他很是信任，讲了自己与王桥的感情关系？她就将自己这个疑惑直接讲了出来。

杜建国道：“以前蛮哥曾经夸过我，说我面有猪相，心头