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第一百一十六章客串(2 / 5)

不行?”王桥戴上围裙,转过身让吴湘帮着拴带子,自信满满地道:“没有金刚钻,不敢揽瓷器活,你帮我剥点蒜就行了。”

王桥用刀背拍了拍鱼头,手脚麻利地开始剖鱼。吴湘原本以为王桥顶多就是会做鱼而已,完全没有想到他的动作如此具有庖丁解牛的风范。一片片雪白鱼片如变魔术一样出现在瓷盘里。

“好漂亮的刀功,你还当真没有吹牛。”

“那是自然,我三岁爬树,四岁下河,五岁就和小朋友搞野炊。六岁就进过家家进洞房,啥事都做过。”

“你平时挺严肃的,没有想到居然挺幽默。”

夏琴凑到厨房,见到剖好的鱼片。赞道:“王桥做鱼水平还真不错,谁做你的老婆肯定有福气。你得教教我怎么剖鱼片。我的鱼片每次都很厚,形状也不好看。”

王桥挥了挥刀,道:“这个没啥技术,唯手熟尔。今天先介绍三个小招。一是片鱼前要先去侧线,准确来说,侧线就是腥线,是鱼感知外部环境的神经传导系统,位置在鱼头后的背肌,里面是液体,比较腥臭。”

夏琴竖起了大拇指,道:“好专业。”

王桥想起初与艾敏接触时帮助做鱼的事,道:“那是当然,我以前差点就当了厨师,准确地说,我曾经客串过厨师。”他用手捏住剔出来的侧线,然后不停地拍着鱼背,轻松地将整条侧线取了出来。

“第二个要点是不能前后拉切,要一次就片掉。”

“第三个要点对于技术不是太熟悉的,就用毛巾压紧鱼身。”

夏琴和吴湘都紧盯着那双会变魔术的手,完全被折服。吴湘道:“你这双手很了不起,不仅书法好,切鱼也这么棒,以后谁嫁给你就享福了。”夏琴听到吴湘如此说,趁着王桥没注意,朝吴湘眨眨眼睛。吴湘脸就有些红了。

黄永贵被吸引到厨房,看到盘里鱼片,这才确信王桥没有吹牛。

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