来，狠狠恶补了中原的文化。

宋徽宗呵呵笑了一阵子，你要说这个说法错了吗，其实也没有说错，但是你要说对，那又感觉有些挺勉强。笑道：“行。算你说通了，就会当凌绝顶吧。呈上来，呈上来。”

待女婢呈上以后，宋徽宗尝了一口，道：“嗯，这新鲜的驼峰肉还真是美味，香味也是非常特别，而且还似乎蕴含这两种不同的味道，真是不错。”

蔡京点头道：“皇上说的是，这驼峰肉酥烂软糯，清利爽口，肥美而不腻，其味清香滑嫩，令人回味悠长，和那乳猪肉相比，真是别有一番风味。”

郭迁道：“其实驼峰肉的肉质本事就很鲜美，雄雌二峰，味道又大不一样，各有特色，比之猪羊，绝对是有过之而无不及。”

他这话明显都是想打压高平方才那道珍猪，反正都已经到了刺刀见红的地步了，是输是赢，就看这一道菜了，所以也没有必要再虚伪做作了。

宋徽宗微微一笑，没有多说。

段正文却道：“这驼峰我也曾尝过，虽然甘香爽滑四美俱全，但因带有特殊膻味，所以在烹调上要求甚高，而你这驼峰肉却无一点膻味，你是如何做到的。”

高平一拱手，道：“小人是先将驼峰埋入粗盐煨炒，然后放入加有酵汁热水中焖发，轻轻揉搓，挤尽水分，又用水清洗，切片，配上上冬笋牙黄等配料略炒，再放料酒盐等作料，颠炒少许，出锅后，在淋上一层香油。”

众人听的频频点头，但是除了左伯清以外，其余人都是听得一知半解，不过，这驼峰肉还是给众人留下非常深刻的印象，很多人都为之叫好。

过了一会儿，龙江单手托着托盘走了进来，盘子不小，但是比起前面两道来，那就真是够小的了，要知道前面两道，还余下许多。

不过这丝毫不影响众人对这道菜的期待，在以往的四国宴中，龙江也就是第二道汤羹略显