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844 包汤圆、摇元宵(2 / 5)

赫明今天也打算两样都做一些,反正也不是很费事,各个口味都尝一尝嘛。

汤圆他就做了一个馅,黑芝麻馅的。做这个馅的时候,艾丽克斯这个小家伙还吃了好几口炒熟的芝麻呢。

汤圆的做法也不复杂,和好的糯米粉,在北方也叫江米面,就像包饺子一样,将馅料放里边然后一捏一搓,一个圆圆的汤圆就做好了。

艾丽克斯仅仅看了一次,小家伙就学会了怎么做。只不过又发挥了她个性化的做法,做出来的汤圆有大有小,都单独放到了一边。

弄好一些,刘赫明就并排摆好,然后放到冰柜里去冻。

现在的冬天大多都是暖冬,要是放在他小时候,还啥冰柜啊,直接放外边的台子上,俩小时冻妥妥的。

正常来讲,这个馅料要放一些猪大油才好吃。只不过今天为了照顾哈雅,用了一点点的豆油,又往里边掺了些豆沙。

这个豆沙也不是外边买来的成品,而是刘赫明买的红小豆,自己煮熟捣出来的。这个豆沙的豆香味更浓,远不是那成品的豆沙能够比拟的。

汤圆好包,还有这么多的人帮忙,没一会儿一盆和好的面就全都包成了汤圆。

元宵,就不是那么好弄了,因为这个元宵,真的是摇出来的。

馅料同样是刘赫明自己做的,这个馅料就比较丰富一些,不仅仅有芝麻、豆沙,里边还有花生碎。

而且这个馅料也是事先冻好的,都是被刘赫明弄成了小板板状,然后放冰柜里冻。现在拿出来卖相倒是不很好,给艾丽克斯看得直皱眉。

拎过来菜刀,刘赫明就在这馅料板上砍了起来。先砍成长条,然后再砍成小小的立方体。艾丽克斯都很好奇,不知道一会要怎么做。

刘赫明也将买来的新大簸箕给拿了过来,在底下撒了一些糯米粉。然后用大漏勺将刚刚切好的馅料块放里边,在水里快速的蘸了一下

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