实每年顶级的葡萄酒产量都不是很多。”加里笑着说道。

“葡萄酒的品质看年份，最近这些年的气候状况都不是特别好，各个产区都受到了影响。顶级葡萄酒的供应量五年前降低了3%左右。”

“而且现在喜欢喝葡萄酒的人也多了起来，不乏一些初级爱好者。他们也加入到了品尝葡萄酒的团队，也让这些年的酒价涨了很多。”

“没关系，过段时间我的餐厅可以推出自己酿的啤酒和糯米酒。糯米酒算是甜酒的一种吧，也算是具有我们华夏特色的饮品。”刘赫明笑嘻嘻的说道。

“而且如果真的买不到足够多数量的好葡萄酒，以后我自己酿，然后直供我的餐厅。这样我以后不愁红酒了，我都不往外卖。”

对于刘赫明的“豪言壮语”，加里没有说什么。华夏人的任性，这些年也是出了名的，加州纳帕山谷和法国波尔多地区现在有多少华夏酒庄老板。

不过想要酿造出顶级的葡萄酒，并不是说说那么简单的。每个酒庄都需要有一位当家的酿酒师，整个酿造工艺非常复杂。

如果随便酿造都能够酿造出顶级的葡萄酒，那么大家都开酒庄好了，现在的顶级葡萄酒价格也不会那么高。

他也没在这边跟加里聊太久，聊久了耽误人家用餐了。艾丽克斯给炖的那份小锅鹅肉已经被端了过来，接下来的时间得留给加里，这是他享用美食的时间。

不过今天加里的话也确实给他提了醒，餐厅想要获得更高的星星，努力提升唐深深他们的厨艺，装备高端的酒水，也刻不容缓。

以前并不是没有动过自己买酒庄酿葡萄酒的心思，不过他还觉得那个可以往后放好久。现在自己的牧场连啤酒还没有搞出来呢，还以为不用太着急。

现在米其林红色指南这么给力的给了自己认可，如果因为酒水的原因让自己的餐厅无法拿到高星，这个事儿你拍大腿都没