水会流出来。

这是那团火的作用，将肉外边的水分烧得少了一些，让回锅肉不会那么油腻，而且在烘烧的时候，还能够将肉里边的汁水封住。干而不柴，却又鲜嫩多汁。肉片顶端带着的那一点点的肉皮，还给人一股软糯q弹的口感。

“艾丽克斯喜欢吃这样的回锅肉。不过做起来很费精力，火看不住的话，会把肉给烧焦，所以要保证这些肉在不停的翻滚状态，很费手腕的。”刘赫明笑眯眯的说道。

刚刚看着炒得很随意，可是他的精神是前所未有的集的。如果没有拿到级厨师的称号，今天的这盘回锅肉他也做不出来。是因为有了这个称号，让他在烹饪的技巧也跟着提升了很多，才有了这份把握。

艾丽克斯小家伙用勺子挖了小半勺的米饭，然后往边又放了一块回锅肉，这么连饭带肉的一口全给吞掉。一边吃着，眼睛也乐成了眯缝眼，小腿悠哒得也更加的来劲儿。

这是小家伙的习惯，只要吃到自己喜欢的食物，是这个样子。当初刘赫明做任务的时候，可是天天盼着闺女能够有这样的表情呢。

刘赫明也没闲下来，又给娘俩做了些汤。一大盘子回锅肉可不仅仅是给艾丽克斯吃的，他才能吃多少啊，也是给萨莎吃的。

现在萨莎的饮食习惯有些往刘赫明这边靠拢，每顿饭的饭量都不算小。至于说保持身材的想法，早不知道丢哪里去了。而且她也发现，自己的身材好像并没有变化太多，没有像别人那样变得臃肿起来。

刘赫明刚刚是给闺女看着玩，也是为了让闺女和媳妇吃得更好一些，可是他却忘了餐厅这边还有别的食客呢。

现在看到小家伙吃得这么香，刚刚做得又那么华丽，好多人都临时点了一份，让刘赫明来做。

刘赫明想了一下，反正这里边也没有什么特殊的食材，价格定得低一些吧，小份六十八美元，大份九十八美元。