腐，说是泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐里，但，事实上，‘泥鳅钻进豆腐里’只是个传说，并不是真的会钻进豆腐里。
陈锐拿起筷子夹了一条泥鳅放在嘴里细细品尝，点了点头，说道，“泥鳅入口即化，肉质鲜嫩，汤汁醇香，味鲜可口，用极简单的稻田里的常见的泥鳅，普通老百姓常吃的老豆腐，普通的佐料，姜，葱等材料烹饪极鲜美的食物，非常难得。(未 完待续 ~^~)