己这个大伯虽然长了一张好吃的嘴，但是却根本不会做饭，连煮个粥都能煮成米饭还是夹生的。指望着他帮忙做饭，还不如让他一边待会儿，省的添乱。

晚上的火锅，王勇准备弄两个锅，一个麻辣一个清汤。锅底料是张老爷子以前做好的，被王勇用袋子装起来放到冰箱里冻上了。现在直接拿出来倒进锅里就成了，很是方便。

“恩，等张老回来一定让他再多做点。不说卫生不卫生的，张老的手艺那绝对比超市里卖的那些袋装的火锅料好多了。”王勇自言自语地嘟囔道。

远在外地的张老连着打了好几个喷嚏，慌得大伟以为师傅感冒了，赶紧就要去找医生。气的张叔在他脑袋上拍了一巴掌，这小子才作罢。老爷子身手还这么利落，应该没啥大事。

涮火锅羊肉肯定不能少，王勇特意买了俩条羊腿，从上面切下来大概有三斤多羊肉。直接卖羊肉片倒是方便，可拿东西质量是真心的没啥保证。

将这些羊肉切成薄薄的肉片，堆满了两个大盘子。

话说幸亏这羊腿切下来就被放到冰箱里冻上了，要不然想切成这么薄的肉片以王勇的刀工可没那么容易。王勇的刀工可是被张老逼着练了好久才练出来的，就这还让张老好一阵数落，说他这手艺还比不上路边小火锅店离得师傅手艺好。

除了羊肉，王勇还准备了牛肉，去皮的五花猪肉。同样都是一样两大盘子，加上那两盘子羊肉一共得有十来斤的肉了，绝对是够吃了。

除了这些肉，王勇还准备了一些那种台湾小香肠和大伯准爱吃的腊肠。小香肠就直接装盘子，腊肠则是切片之后才装盘。这些都是王勇在市里买的，自己做起来太麻烦了！倒是等张叔回来可以忽悠忽悠，让张叔做一点。王勇心里坏坏地想着。

涮火锅必备的鸭血当然少不了，还有牛百叶，牛肚，还有村里人送的自己做的粉条。不过川味火锅里另一个常有的