刀，将案板上的鲶鱼切块、腌制。这条半米多长的大鲶鱼被切块以后，竟然放满了整整一盆。这些鲶鱼肉足够所有人都大吃一顿的了！

陈源给父亲和二叔都打了电话，就连公司里的叶韵、段坤等人也都给了通知。

鲶鱼块腌制好以后，陈源点起了墙角上的灶台。这栋二层小楼盖的很中式，灶台什么的都保留了下来。陈奶奶更习惯烧这个东西，旁边的电磁炉、电饭锅反倒用的少。

陈源在这边忙活，另一边的艾薇儿也终于清洗掉鲶鱼身上的粘液，接下来同样是切块、腌制，不过艾薇儿的手法很特别，她用的是一种特制的酱，陈源从未在市面上见过这种酱，也不知道对方从哪里搞到的。除了这种酱以外，她还拿出一个柠檬，切片以后，艾薇儿把上面的汁均匀的涂到鱼肉上面。等一切都处理好以后，她就转身欣赏陈源的表演。

大灶烧得差不多了，陈源开始向锅里倒油，又加入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后把盆里的鲶鱼块都倒了进去。他不时的翻动着鲶鱼块，把这些鲶鱼块煎至微黄，紧接着倒入适量的红糖，加入老抽、盐、料酒，轻轻炒匀，直到鲶鱼块都上了色，他才倒上水。这些水刚好把锅里的鲶鱼块淹没。最后又盖上了锅盖。

陈源往灶台里添柴，旁边的艾薇儿好奇的凑了过来，问道：“这样就行了？”

“这是家常做法，比较简单。但是炖出来的鲶鱼，绝对好吃。我保证是你从未吃到过的美味。”陈源自信的说道。

艾薇儿将信将疑，她说道：“在纳帕尼小镇上的时候，我也偶尔吃过鲶鱼，但大多是用黄油煎或者裹糊炸的。还从没见过像你们这样的做法。”

“在饮食文化上，世界上还没有哪个国家能够媲美中国。”陈源自豪的说道，“同样的东西，在我们这里有很多种吃法。而到了你们那里。却非常的单调。我记得你们从来都不吃带刺的鱼，对吗？”