上。

有一个好的研究方向也是很重要的，学术界很讲究热点问题，比如19世纪的科学家都在那里研究怎么获得单质元素，跟风去做，即使不能得到单质元素，蹭点边角料也能混个脸熟，发表论文更不在话下。但谁要是这时候一定要研究化合物，那就没什么人理了，研究单质的名人们都不关心化合物的，而名人代表的又是科学界大众。

不过，热点是热点，如何切入热点就很考究功力了，于凤的上两篇论文都是俗不可耐的大众题材，不是她不想涉足热点，而是她连热点问题都不一定看懂了，又如何写出发人深省的论文。

杨锐的许诺尚未达到于凤的期望值，但她现在知道了，这是自己能得到的最好条件，也不好再说什么。

杨锐看着她离开，摸着下巴想了一会，随手拿起一本没看完的期刊，就边烤火边看了起来。

不一会，炉子里飘出烤土豆的香味，杨锐找出棉手套，打开烤箱，捞出一个土豆，让剩下的继续留在烤箱里，然后从窗外的木柜里取出一盘排骨，翻整一遍，也塞进了炉子。

古老的炉子烤箱和电烤箱不太一样，它的温度更低一些，烤的也更均匀一些，杨锐喜欢烤的焦一些，总会有特别的香味。

用烤箱烤的牛肉也更有风味，可惜国内的牛肉供应很少，宰杀方式也不同，想得到适合做烤牛排的肉并不容易。相比之下，背靠西堡肉联厂，杨锐总能找到合适的猪肋排，也就是通常意义上的小排骨。精选出来的肋排肉应当是肥瘦相间的，像是五花肉一样，只是不会有五层那么多。

以国内目前的养殖条件，想把土猪养出夹花的小排骨，不仅要整整一年的细致认真的喂养，更要被养的土猪有长胖的天赋。

好在西堡肉联厂一个月宰杀上千头猪，要选一盆合适的猪肋排相对容易。杨锐找了一个大院的年轻人，拿出两张大团结，就够半个月的排骨了。