欧阳修的《归田录》有说：“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。 ”

这里的团茶，是茶饼了，或者也称为饼茶、龙团或者凤团。

龙团凤饼自打宋朝以来，一直都是宫廷贡品，直到明朝初期仍旧如此，只是太祖朱元璋觉着劳民伤财，便罢造龙团，只需采茶芽进献入宫即可。

大明朝有个特色词汇，每当官员们吵架吵不过了，会搬出来，那是“祖制”二字。

也正是因为这两个字，即便朱元璋死去多年，仍旧影响着大明朝的方方面面。

所以，即便到了万历年，宫廷内的茶饼都不多见，而且随着时日过往，这种老茶饼变得无的珍贵，堪称有价无市！

国的茶化那是源远流长，说到吃喝玩乐，没有哪个民族能得汉人，他们非但爱玩，还爱研究，而且研究到极致，与古人相，后世岛国什么匠人精神，根本不值一提。

咱们打仗有兵法，喝茶有《茶经》，连玩个蛐蛐都有《促织经》，简直是蛐蛐的百科书。

也正是因为这些经典的流传，使得这种化得以完整传承，而且发展越来越好，若非经历了元与清两个异族统治的王朝，把化弄断代了，后世化也不至于这般贫瘠。

闲话也不多提，只说茶化的源远流长，使得茶成为了至公侯，下至平民的必需品。

公侯有公侯的喝法，士大夫也有士大夫的喝法，平民自然也有平民的喝法，平民没有太多讲究，茶叶也是粗粝，但大碗茶喝起来却也豪爽。

至于那种让处女用嘴巴采下茶芽，不得用手沾碰，也足见茶叶能喝出多么高大的花样了。

简定雍是人出身，自然也是爱茶之人，平日里与同僚往来，茶也是迎来送往和寒暄交谈，不可或缺的一个话题。

后世的茶大多是茶芽茶叶，采用茶饼技术来制作的，主要也普洱茶和六堡茶，李秘对茶也