十斤炒好放起来，可以当成零嘴儿吃，也可以送人。

秦卿曾经看到他们自己自家炒制的椒盐味，奶油味的山核桃，知道大概的步骤，便轻声说道：“阿爸我在深市那里曾经看到有人炒制，等我们炒好了再送给村子里的人吧。生的山核桃很生涩，我们送给别人，他们吃起来也很麻烦。”

秦山点点头说道：“行，既然你知道，那就听你的，需要用什么，尽管说，我和你两个哥哥配合你。”

“好吧，我去画个图，待会让二哥做一个木头制的山核蒸。”秦卿说完，到了屋子里画了个图。

秦明学过三年木匠，会做一些木匠活，虽然手艺不是很好，但做个山核蒸的木桶已经绰绰有余了。

“这个简单，我这就做，一个下午就能搞定。”秦明保证说道，回家开始准备东西。家里木料很多，太阳还没下山呢，秦明已经做好了，便拿过来给妹妹。

第二天一早，秦卿在边上指挥，让秦德将经水选晾干水分的山核桃果置于一上小下大的特制山核蒸木桶内，这一桶大约三十斤，蒸了五个小时，之后再取出来晾晒三四天，就可以完全去涩了。秦卿蒸了两锅，总共六十多斤。

刘梅用锤子砸了一个小核桃，连壳带壳全部碎了，只能从桌子上捡几粒大一点的果仁，放在嘴里，品了几下，说道:“哎呀，嫂子，幺妹，你们也尝尝，真的没有那种涩味了，特别香。”

李梅手快较快，一连敲了几个核桃，让其他人也尝尝。

秦卿吃了一粒，笑着说道：“这算什么呀，我已经让大哥给我找几样调味料，待会我们炒成椒盐味道的，保证你吃了好想吃。”

“幺妹是读过书的，懂得就是多。”李梅夸奖说道，往年山上也有核桃，但弄回家之后，总有苦涩的味道，不喜欢吃。

正说着，秦德从外面过来，买回秦卿要的食盐、桂皮、茴香、甜甘草，在秦卿指导下