这菜光是闻味道就足以让我胃口大开了，再看看那颜色，啧啧，我已经迫不及待了！”

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随着走进饭店的客人越来越多，几乎所有的客人都被那股子香辣的味道征服了，然后几乎每个刚刚坐下的客人，都迫不及待点了这道歌乐山辣子鸡。

天都是大华帝国的首都，是大华帝国五大帝.都的中心。不过从地理位置上来讲，天都属于北方地区，所以天都人大都能够吃辣。

现在这红彤彤让人看上去就忍不住口水直流的歌乐山辣子鸡一上桌，那些新来的客人哪儿还能忍得住？就算是那些不能吃辣的，也架不住伙伴们的怂恿，拿起筷子品尝了一下，结果立刻就被那种香辣酥脆的味道直接征服了。

结果就是，一屋子二三十个客人全都吃的嘶嘶哈哈的，脸红脖子粗那是常态。而在饭店门口外面，则是出人意料的排起了十来个人的队伍，看样子都是等着要吃这道看起来吓人，闻起来诱人，吃起来爽死人的菜肴。

要说这歌乐山辣子鸡在宗师的前世，那可是整个zq菜系的领头羊、招牌菜。这道菜又名沙漠寻宝，起源起源于20世纪初，由歌乐山里一个小饭店的师徒二人所创。此菜选料特别讲究，主料一定选用家养土鸡宰杀，以保持鲜嫩肥美，辅料使用sc盆地的全条辣椒，川产茂汲大红袍花椒，这样炒出来的鸡肉香口四溢，在满盘干辣椒中寻找鸡肉，越吃越香，豪气溢人。

而且这道菜也极为考验大厨的功底，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。因此做这道菜时，火候非常难掌握，要达到“多一分则焦，少一分则不熟”的程度可不是一般二般的人能够做到的。

要不是上辈子宗师也很喜欢这道菜，没事经常在家里自己做这道菜，再加上这辈子掌握的厨艺，这道菜宗师还