，普通人家庭中虽然不常见，但对于终日了高级海鲜打交道的厨师们来说，实在有些看不上眼了。

他们扭头忙活自己的工作，内心暗暗不屑，这赵经理介绍的人，实在太不靠谱，难不成把丽景酒店，当成街边的小酒楼了？

“阿水，去剖一只。”刘名山站得不算近，没有细看桌面上鱼虾蟹的情况，只看到这人几乎毫无保存手段，只想给赵经理个面子，鉴定一下品质，但如果要他的厨房接收这样的海产品，却是万万不能，免得砸了自己的招牌。

“是。”钱水淼面上有些不高兴，不过，师父的话，却不能不听，他从自己的案台上，抽了一把刀身特别轻薄的小刀，走到林德天拿出的第一只海鲈鱼前。

“咦？”钱水淼近距离看这只海鲈鱼，才发现它似乎和想象中有些不一样的地方。

这只鱼的眼睛，晶莹灵动，不见一丝混浊，仿佛刚刚跃出水面，没有半分死态。而且鱼鳞明亮完整，如果不是它一动不动的躺在桌面上，钱水淼差点以为它会突然跳起来。

钱水淼下意识伸手，摸了摸海鲈鱼的鱼身表面。用手一摸，他才发现，这只鱼表面竟然覆盖着一层透明的薄膜，把这只鱼严丝合缝的包裹起来。

有点意思。

钱水淼顿时起了兴趣，两指宽的刀片，在鱼肚处轻轻一划，指尖剥开紧贴着鱼身的透明薄膜。

他好奇地研究了几秒钟，没觉得有什么异常，才继续处理这只大约有三斤多重量的海鲈鱼。

刮掉粗糙的鳞片，去除鱼腹内脏，洗净之后，将鱼身两块最肥厚的鱼肉切下来。

他杀鱼的动作行云流水，非常熟练。

刘名山看到他的动作，心里很是满意，不过，这位大厨只注意到爱徒动作进步，却没有发现，钱水淼在处理鱼肉的过程中，表情越来越奇怪。

钱水淼的心情，正处在非常矛盾的状态下。