“我来切。”常青石上前，虽说是水果刀，但也不耽误人家手艺，他硬是全都给切成了标准的柳叶片。

孙运伟医生拿了黄芪片到手上，他啧啧称赞道：“这切的是真漂亮，我都舍不得吃了。”

宋谦却道：“没事，我们那儿都是这样的饮片，你去了之后，想吃就吃，管够。”

“这是药，又不是大馒头。”话虽这么说，但孙运伟脸上却是带着笑，而且话语里面并没有拒绝的意思。

董教授一脸麻木。

宋谦道：“因为山西黄芪是根头粗，尾部渐渐变细的，以前比较讲究的加工方式就去取上中段粗细一致的部位，就取三十公分长。”

“然后用沸水焯烫一下，再用木板滚圆，最后用绳子捆成直径大概十公分的这一捆，行话叫‘炮台芪’，因为长得跟炮筒子似的。产地加工成这样，再送到药材市场去。”

“所以并不存在说空心根头部位的药效比实心的要好，其实药效最足的这一段反而是中上段的实心部位。”

“你们再看。”宋谦跟学生们介绍：“这一根是蒙古黄芪，它的特点就是芦头小，并且头尾粗细基本一致，质地娇嫩且柔软。”

宋谦拿着一整根黄芪掰扯一下，果然弯曲程度比先前的山西黄芪大很多，宋谦道：“所以这样就方便加工了，而且蒙古黄芪是不容易出现枯心，行话叫‘鞭杆芪’或者‘箭杆芪’。看，像不像个鞭子。”

“像，真像！”有学生抢答了。

宋谦脸上露出了笑容。

看着宋谦开心的样子，秦苏的脸上也跟着露出了微笑，其实宋谦适合做老师，但不适合做老板。

宋谦又让常青石切了几片给大家分了分，一起尝尝，然后比较比较。

宋谦说：“虽然山西黄芪和蒙古黄芪都是道地药材，但从品相上来说，其实还是蒙古黄芪略胜一筹的。中药界也是要