正军真是有点气，只有经历过那个年代才理解那种压抑。

唐晓芙轻声宽慰道：“别气了，现在不是好了吗，三中全会一开，暖风频吹，整个国家春回大地！”

林正军洗脸刷牙完，唐晓芙道：“早上咱娘来一趟，说今天出油锅，让咱们去老屋吃饭！”

“行，咱们去！”

出油锅是中原地区一个传统，出油锅往往放在腊月二十六或二十八，二十九出油锅的少，如果是小年，二十九算是大年三十了，所以，出油锅总是赶到二十九之前完成。

其实就是油炸一些食材，比如鱼块、鸡块、小酥肉、糖糕、豆腐泡、萝卜丸子、馓子（本地又称麻货子）、麻叶子，还要蒸馒头、蒸窝头等。

前几年社员吃不饱，连食用油都吃不起，油炸就很少，往往就剩下蒸馒头了。

而后在新春期间，待客做菜就很简单，拿这些提前炸好的炸货，放点大葱、姜片、辣椒，加热煮透了就能上桌。

出油锅是一个浩大的工程，头一天要做好准备工作。

该泡的泡，该切的切，该剁的剁，该煮的煮，面要和好，粉芡要勾兑好，油盐酱糖调味料，劈柴和玉米芝麻秆，该准备的东西一定要准备齐全，省得到时东挪西借、晕头转向打饥荒。

出油锅这天，往往不会再另外做饭了，至多烧一锅稀饭，因为这些炸鸡炸鱼都能吃，尤其是刚刚出锅的时候，那叫一个香。

后世麦当劳还是肯德基都加入了小酥肉这个菜，林正军也吃过两次，但总感觉没有年轻时吃过的好吃。

走在路上，林正军就感觉到全大队都飘着一股浓郁的香味。

一群穿着新衣服的半大小孩，满大街地奔跑玩耍，还有放炮仗的。

林正军一路走来，大家都热情地和林正军唐晓芙打着招呼。

“正军唐知青回来了！”

“嗯