。”
秦淮:……
看来沉默寡言的臧穆是一个很有故事的厨师。
他究竟是在出外烩的时候遇见了多少个难缠的甲方,才能说出这么有经验的宽慰人的话。
不远处,刚刚把菜装盘出锅的佟德宴抬头撇了眼小声说悄悄话的臧良,皱了皱眉。
佟德宴那边的菜率先出锅了。
秦淮依稀记得明天的生日宴上是有肘子这种大菜的,但是今天下午试菜时间不够,佟德宴又是下午才到的a市,没有提前备菜,做不了这种需要长时间炖煮或者焖的菜。
中午吃饭的时候陈功提到过,下午吃完菜后秦淮和臧良可以回去各干各的,但是佟德宴需要留在御膳坊的厨房里继续备菜。
佟德宴是北平八宝斋的厨师,韩贵山去北平的时候尝过他的手艺,对佟德宴的手艺非常满意且有信心。今天下午的试菜其实是给秦淮和臧穆准备的,带上佟德宴只是单纯的怕这位性格古怪的佟师傅不高兴,觉得韩总瞧不起他试菜都不叫他。
只能说佟德宴的脾气不好确实是业内闻名,韩贵山这种纯食客都知道。
佟德宴做了四道菜,糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾和油爆双脆,其中油爆双脆是鲁菜里非常著名的火功菜,也是佟德宴刚刚爆炒出锅的菜。
这四道菜基本上是卡在相同的点前后脚出锅的,可以一起品尝。秦淮有理由怀疑佟德宴选择这四道菜,就是想证明自己出色的卡时间技术。
卡得确实很好。
做宴席菜能卡好时间也是加分项。
也不知道佟德宴究竟做了多少宴席,才能把时间卡得这么准。陈功选佟德宴当主厨真是选对了,金牌助理的含金量还在提升。
秦淮远远看着新鲜出锅的四道菜,露出了想吃的表情。
他是真的想吃。
在黄记的时候,秦淮吃了很多大