的时候不妨试一试减法。”
“少一点,让牛肉的本味更突出一点,在食材的选择上更精细一点,是不是会有更好的成果。”
“等这个蒸饺蒸出来了拿给我尝尝,到时候我再给你出点主意。”
李华激动地道:“我好像有一些理解了,小秦师傅谢谢您,我再回去自己体会一下。”
秦淮:……?
这个话他刚刚是不是好像从另一个人嘴里听到过?
算了,不重要。
秦淮回去继续做四喜汤团。
李华美滋滋地继续做牛肉蒸饺,打算这一批上锅后就按照秦淮说的用减法调馅。
看李华好像真的听懂了,裴行羡慕得牙都要咬碎了,只能更加努力地揉面,期待这一次揉面能够有非常明显的进步,他就能理直气壮的拿着面团去找小秦师傅再指教一番。
云中食堂的两个点心师傅真的卷起来了。
安悠悠在边上悄悄的看,然后继续切土豆,见陈安全程都在非常淡定的做早餐,好奇地问:“陈师傅,你为什么不去请教小秦师傅?”
“我有什么好请教,我这个水平在边上看一眼就能学到很多了。”陈安淡定地道,脸上写满了菜鸡。
“可是小秦师傅早上也指点了我刀功诶。”安悠悠看了眼拿刀的右手,“我感觉我现在还是不太会拿刀,怎么拿怎么都觉得怪怪的。”
陈安:……
那是因为秦淮熟悉的后厨员工里面,只有你可以让他指点刀功。
其他人刀功都比他好。
不对,其实安悠悠的刀功也比秦淮略好一点。
陈安看了一眼秦淮,觉得秦淮也算是天妒英才了。这么牛逼的白案居然有这么烂的刀工,也不知道他是怎么做到的。
秦淮指点完成李华,只觉得神清气爽,又找回了一些之前在黄记当秦师傅的感觉,