里的师父，其实还是少数。

这年头名师不多的。

当然，像郑达这种完全讲不明白的师父更是极少数。

大多数正常师父虽然嘴上可能讲不太明白，但多少还是能讲出点东西的。

不过之前秦淮就说过，他其实是能理解郑达的教学模式的，尤其是那句你能感觉到吧，你知道这个感觉吧。

旁观的第3人能不能感觉到秦淮不知道，反正他真的能感觉到。

郑达的回答也不出秦淮所料。

“这个就是…是…其实这个是要从…怎么把控这个调料啊…调料其实还是…这么说吧…其实……”

能听出来，郑达很想进行一些语言上的精准指导，但是能力有限，这个赛道不适合他。

支支吾吾这个那个了半天，郑达最后还是选择用自己最熟悉的方式回答。

“你得找到感觉。”

“刚做的时候找不准是正常的，这种很细致的调味没法教，你只能大致看出一个标准范围的量。等你自己上手做，烧麦蒸出来尝了味道之后就会明白问题在哪。”

“通常情况下越简单的食材，种类越少的调味料调味的难度就越高。你只要有任何一样调料出了些许问题，就会影响最后的味道，这个时候就需要厨师有一根灵敏的舌头。”

郑达在说完属于他的标准答案后，还是说出了一些有用的东西的。这些有用的话鼓舞了他，甚至不等秦淮给出反应，郑达就开心地接着往下说。

“唉，其实小秦你这还是耽误了。”

“刚才你问我，我师父当年是怎么教我和师兄的，我稍微提到了一点没有说完。一个厨师，最重要的不是力气和悟性，最重要的其实是舌头。”

“力气不够可以练，悟性不行说白了也可以堆量。悟性这个东西说不明白，榆木脑袋也有开窍的一天，聪明绝伦的人也有被莫名其