“老老实实做人、踏踏实实做事，向来是本人奉行的准则。”

陈凡一边示范一边教学，“卤鸡要足工足料，千万马虎不得，这蘸料也一样，否则砸的是卢家湾的招牌。”

他举起手里的陶锅，大声说道，“别看这只是一味蘸料，却是卤菜的精华所在，没蘸料，卤菜再好吃，也只能打90分，有了蘸料，就可以打99分，扣一分是怕你们骄傲……”

整个上午的时间，陈凡都泡在院子里，教她们怎么做卤菜。

虽然人数越多、教学光环的影响力就越弱，可是毕竟有等级在，加上陈凡在厨艺这门手艺上也堪称一代宗师，卤味的做法也不难，讲起来深入浅出，短短半天时间，三十位女工都学会了卤鸡这门手艺。

在众人齐心协力下，所有的卤菜全部出锅。

卤鸡放一边，鸡杂挑出来，按照不同的类别放置。

等稍微放凉，陈凡便挑了一块鸡肝丢嘴里，轻轻点了点头，“还行。”

随即对着旁边站着的几位领导笑道，“过来品尝一下，看看味道怎么样。”

杨书记他们也不含糊，当即大踏步上前，……然后专捡小的零碎件吃。

陈凡看得眼睛皮直跳，“这么多东西，不需要这样子吧？”

张队长捡了一点点碎肉丢到嘴里，眯着眼睛慢慢品尝，听到陈凡的话，当即睁开眼说道，“嗯，好吃。这么好吃的东西，我们吃是浪费了。”

杨书记吃了一小段鸡肠，还有一点鸡肝，拍拍手点着头说道，“刚才我们商量了一下，这些东西不能白做，正好再有半个多小时就是饭点，不如把这些东西拉到公社去卖，也是一笔钱嘛。”

陈凡不禁愣住。

虽然有些无语，可是杨书记他们这种选择，似乎又有些理所当然。

在出发去县城找销路之前，卢家湾大队的现金还不到100块