过后,这场宴席也意味着要逐渐收尾了。
为了给饱餐过后的舌头,全新的体验,接下来上的是甜菜。
一道看似平平无奇的拔丝山药。
众人都抱着“已经吃过佛跳墙的舌头,哪里能尝出其他菜的味道”的想法,很随意地夹起一块泛着金黄色泽的山药……
绵密的糖丝如蛛网连接在山药和盘子之间。
食客有些惊讶,赶紧在凉水里蘸了下。
等糖丝凝固、变脆,才送进嘴里,咬下——
香甜柔软、外脆里嫩。
抵不过佛跳墙的浓郁鲜美,却很适合在接近尾声的位置做个点缀。
好像冲开了被厚重味道所包裹住的味蕾,让它重新有了知觉,小心翼翼地试探着外界……