拿来紧急电文，让他知道前一晚发生的事情。然后，希特勒制定一天的工作计划。他在伯格霍夫逗留时，习惯在早上召集他的幕僚们在大厅向他汇报。置身于那个巨大的房间，对他来说好像是一种生理需要。他一边纵横踱步，一边和参加会议的人谈话，目光时不时地停留在阿尔卑斯山积雪的山顶上，阿尔卑斯山的全景被框在像商店橱窗一样巨大的窗框里。在这种会议上，希特勒经常忘记午餐时间。客人们在大平台上或各自的房间里耐心地等候。最后，希特勒终于来了，他首先向爱娃·布劳恩，然后向每位客人问好，抱歉自己迟到了。开始那些年，他只对已婚妇女行吻手礼，但后来，他习惯对年轻姑娘也那么做。然后，他对男宾们致意，精神抖擞地和他们谈话，直到饭店主人来宣布：“我的元首，请用餐。请您领某夫人或某小姐就座。”希特勒于是开始找他的邻座女宾，伸出手臂让她挽着，带她走到餐厅。跟在他后面的是挽着邻座男宾手臂的爱娃·布劳恩以及一对对其他宾客。在餐桌上，希特勒总是坐在面对窗户的中间位置，左边总是坐着爱娃·布劳恩。用餐的时间根据下午安排的活动来定，餐桌上笼罩的气氛每次都不一样，根据当天的时局，气氛时好时坏。希特勒的情绪可以从他的举动和手势中反映出来。前一天用餐时他冷冰冰的，对什么都漠不关心，而第二天却又精神抖擞，神采飞扬。这一点都不奇怪。一切都取决于他当时的情绪。希特勒对饮食十分节制，特别喜欢单一的菜。他对菜豆有明显的偏好，然后就是豌豆和扁豆。他吃的东西和客人们吃的没有区别。但是，有一点不同，就是他的饮食不带一丁点儿肉或油，他甚至拒绝喝肉汤。他对肉是绝对的厌恶，他的饮食和一般人相差很远。当我们谈到这一点时，他就给我们举马和大象的例子，它们都是很有力量的动物，而狗呢，它们主要吃肉，一用力就气喘吁吁。为了让他的客人们也不吃肉，他喜欢在餐桌上高谈阔论地说肉代表的是死去和腐烂的