牛大壮用了整整两天的时间，几乎尝遍了宁州的每一家有特色的饭店。

这两天的时间，他不仅尝到了各种，具有宁州特色的美食，更是明白了饮食的地域差异。

宁州地靠大海，盛产各种海产品，所以宁州人都喜欢食用海鲜。

而宁州的美食也多与海鲜相关，各种刺身生蚝，更是宁州人餐桌上的常客。

但是这些海鲜对牛大壮来说，并不是什么美味。

谁没事去吃生肉啊？

要不是为了品尝不同，他才不会去吃呢！

不过在尝了两天宁州美食之后，他也算是大致了解了宁州人的口味和喜好。

宁州人爱食海鲜，最爱的是海鲜中的原始味道。宁州菜清鲜、荤香，却又不腻，多用糖醋来调味。

其实厨艺到达一定高度之后，各种菜系其实都是相通的。即便不用专门去学，也能掌握其它菜系的美食。

就像许多顶级大厨，往往擅长多种菜系，这就叫一通百通。

以如今牛大壮的水平，也到达了这种高度，又加上牛大壮有别的大厨没有的优势。

牛大壮的味觉远超常人。一道从未见过的菜品，只要让他尝过之后，他就能分析出这道菜的特点和不同，以及用了哪些调味料。

所以牛大壮在尝过那些菜后，也就基本上掌握了制作方法。

尝了两天菜，回到酒店中，牛大壮又一个人静静地思考了半天。剩下的半天，他就一个人跑到了酒店的厨房中。

明世杰早就跟酒店打好了招呼，后厨的大厨们一听说，来人是牛大壮，他们全都来了兴趣。

厨师圈子说大很大，说小也很小，毕竟圈内顶级的厨师就那几个。

牛大壮的大名，他们早就听说过了，更离谱的是这里还有牛大壮的师兄。

牛大壮将这两天尝到的味道，跟自己学