今天已经是周二了，林周买完鸭子，就赶紧回去准备。

六天卖完五百只烤鸭，还不知道情况如何。

烤鸭想要做的好吃又正宗，工艺可不简单。

首先鸭的选材得好。

这是味道好吃的第一步。

相比冻货，林周还是喜欢用新鲜的食材。

买回来不用解冻，直接开始准备。

先给鸭子一只只开膛，小心的把内脏全部取出来。

在养殖场的时候，里面工人就给杀好择了毛，倒是省事了很多。

随后将鸭脯向上，鸭头朝外摆好。

把鸭掌从关节处剁下来。然后，将鸭体翻过来，用手捏住鸭头，把空气压缩机的气嘴捅入鸭颈的刀口里，开始充气。

这一步是为了把气充入皮里肉外的脂肪层里。

待气充至八九成满时，林周拔出气嘴，用左手攥紧鸭颈根部，防止跑气。

鸭体充气要丰满，皮面不能破裂，整体得美观。

也是个技术活。

一百只鸭子，林周一只只的充气，准备工作都忙了两个多小时。

吹好气的鸭子，胸膛全部鼓起，被铁钩吊起来晾在别墅院子里，并排挂着，好一副吊死鸭美人图啊！

.....

另一边，已经连续好几天没吃到美味炸串的小明，整天都在e

她考古考的十分靠前，就连马铭的账号都关注了，希望从中能获得一些有用讯息。

林周的小号也当然没放过。

又一圈消息查下来。

依旧没有林老板消息，她才给他妈妈回复信息。

“目前还没林老板的最新消息，等有消息，我就告诉你。”

胡云慧：“好的，你工作也不要太辛苦了。”

“放心吧妈，我一会就去吃饭。”