道。”

中年大叔接过番薯粥，狠狠的深吸了一口气，心情很好的说道。

“我老家朝山的，我们那边粥很有名的，番薯粥以前在家的时候经常吃，就这种家常的味道，长大后离开家乡就再也吃不到了，没想到今天爬个山还能吃到这么正宗的番薯粥。”.?

这香味一闻，他就知道是当季新鲜的好米熬出来了，少说熬了一个多小时，粥汤纯正粘稠的模样，可以看出来不是勾芡出来的，因为有米油跟光泽。

勾芡的粥可没有这光泽。

他也是到了外地才发现有些早餐店卖的粥都是半成品，还有成品包装的粥，就是没花功夫花时间慢熬出来的粥。

不像他们老家的粥铺，那都是用砂锅花时间熬出来的各种粥，味道没法比。

要是能吃到正宗的粥，花点钱真不算啥。

煮粥跟熬汤一样。

没点火候时间功夫熬出来的，真不好喝。

俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，懒人是煮不出好粥的，熬煮的过程中，不能只当袖手旁观的看客，而要不停地搅动，一来是避免粘底，二来是让粥底浓稠，米香四溢，只有粥底够稠，食材才能保持更鲜嫩的口感。

“味道真不错~”

中年大叔也不用勺子，番薯粥不像皮蛋瘦猪肉那么粘稠，直接对口喝就行了。

香甜的米汤喝到嘴里，米香，甜香，一路滑到胃里，舒服的毛孔都打开了，正贪婪的吸收着米汤。

食物本身除了好吃点，或不好吃，并没有什么特别。

是人的心情，想法，回忆等情感赋予了食物更为特殊的意义。

心心念念也不过是回不去，只能通过同样的食物，来让自己沉浸式回到当时的场景。

“这番薯粥比我老家的番薯粥还要好喝，番薯够甜，米也够香，每一口都是精华。”