在太阳彻底热起来前下山。

林周到家后，直接半死不活的瘫在地上。

又热又累，连动一动的力气都没有了。

躺在地方好半天，才缓缓去浴室洗了个澡，随后上床躺着玩手机。

昨天睡的久，这会虽然累，但是没睡意。

躺到中午，随意的做了些吃的，林周就开始做包子了。

叉烧包的面皮制作时间长，昨天就是准备时间太长，都没来得及吃晚饭就出去摆摊。

今天得提前准备好。

林周将一大袋子老面粉到到案台板上，倒入清水混合在一起，慢慢将面粉揉搓成面团，分成几份，再用半湿的毛巾全部盖着，自行发酵四、五小时。

期间再准备馅料。

待面粉发酵至一定程度时，再将沙糖、碱水、猪油一同倒入面团，再次揉搓。

揉面是一个费时又费力的过程。

林周做了好几天的包子，早已经习惯了。

巧劲加上手法，让他的动作看起来毫不费力。

没一会，一个个大大的面团就揉好了。

洁白细腻，还不粘手。

揉好的面团放到太阳底下继续发酵。