青菜香菇不用跟牛肉那样花大功夫搅拌上劲,只需要让食材跟调味料混合均匀就好。
随后就是漫长的包包子了。
先给面团反复揉搓,把气排完,然后将面切成小块,擀成中间厚两边薄的饺子皮,剩下的就是包了。
林周把两大盆馅料端到客厅茶几上,打开电视,一边看电视,一边包包子。
一心二用也完全没关系。
眼睛不用看,靠手感受都能包出大小一致,份量同样的包子出来。
一个个白白胖胖的包子挤在一起,看着就令强迫症舒服。
夏天包子发酵的快,不用特意拿到太阳底下发酵,直接包好放到蒸笼里,等晚上摆摊蒸的时候就已经完全发酵好了。
“ok,完工!”
两个小时过去,林周看着包完的两百零五个包子,成就感满满。
多出来的五个包子,不用多说,发酵好就被林周先一步上锅蒸出来进了自己的肚子。