然后茄子切成滚刀块,土豆切成四方丁,青椒去芯,荷兰豆挑丝……
只见,廖任南的刀法,像行云流水一般。
眼睛几乎都不用看,每个只需要几秒钟的时间,菜就都被切好了。
弄好之后,廖任南点燃天然气灶,热锅烧油。
等火候适宜,倒入备好的菜。
接着是各种翻勺:小翻勺、大翻勺、晃勺、悬翻勺、助翻勺……
还有颠锅和勾火。
很快。
红烧茄子、双菇炒荷兰豆、豆豉虎皮青椒、孜然土豆等。.?
一道道色香味俱全的全素菜,陆续出锅。
王沐香看得都呆了,她哪里想得到,这么文质彬彬的廖任南,是位隐藏的大厨。
王慧娟也非常惊讶,她知道廖任南做菜好吃,但到底没见过他炒菜。
此刻,算是大开眼界。
就这一系列的炒菜技法,王慧娟清楚的知道,没个十多年绝对练不出来。
她对廖任南的欣赏之情,再次上升了一个大的台阶。
等几道素菜炒完后,王慧娟便让廖任南去休息会。
她则动手把中午的,几盘荤菜热一下,另外还有叫外卖的熟食,比如京省烤鸭、牛腩火锅等,都热一热。
一刻钟后。
便开始端菜上桌。
大家也都陆续落座。
“好香啊…”王剑林坐稳看了下菜,便笑着道:“怎么感觉这几盘素菜,比鱼肉都还要香啊?”
“慧娟姐,你这厨艺真是,越来越厉害了。”
“哪有…”王慧娟闻言,笑了笑道:“这几盘素菜,都是廖任南炒的。”
“哎哟~”王剑林惊讶的道:“任南还会做菜啊,我得尝尝你的手艺。”
说着,王剑林夹了一筷油淋茄子,顿时眼眸一亮,道:“好吃