动作,她就看明白了贺婉脑子里在打什么算盘。
她暗中摇头,倒是没想到这人对自己还挺自信,还没开始评比就已经认定自己做的菜能碾压别人。
但以她多年从业的经验看,郑静静准备的食材配比更好,并不是一味追求“肉多”。
这就要说道老一辈国人的想法了,吃过苦头的人对饿肚子、没肉吃等事情总是特别恐惧,那一辈的人对一个人好的表现之一就是做大鱼大肉给你吃,比较夸张的甚至满桌子看不到一点绿色,放眼望去全是肉。
但随着大家的日子越来越好,慢慢的饮食观念也在改变,到了她这一代,对食物的要求不仅仅要好吃好看好闻,还要健康,甚至离谱点的还要好玩。
所以御山海酒楼所有的菜单都打着“健康”的名义,就算是一道全荤菜,也会保证油盐配比,能搭配一些蔬菜去腻的一定会搭配。
而郑静静购买的食材显然就注意到了这一点,所以她的成品有荤有素、搭配适宜,从江一饮刚刚尝的那一筷子来看,荤菜味道突出,素菜不会喧宾夺主但又很好的中和了油腻感,不过在调味一道上还略显生涩。
但也能理解啦,她是按自己的水平去评判的,但如果这里的人都和她一个水平,那还用来拜师吗?
至于贺婉的菜么,由于接连被搅局坏了打算,最后只好不情不愿将两道菜放到了一个空位,显然不能放在郑静静的菜边上做对比后,贺婉觉得放在哪里都无所谓了。.?
她刚刚已经将所有的菜都尝了一口,自然也吃到了贺婉的菜,只能说——腻。
一样的食材,但配比不同,贺婉显然将重心放在了荤菜上,又因为想要先看清楚郑静静买的什么,所以她去买菜的时候时间已经过了四十来分钟了,为了节省时间,她自然没有好好去挑选食材,买的分量大,又只求快,卖家很可能就搭了一些“添头”,也不知道贺婉做菜的时候是