，咸菜！

她这手艺，要说复杂的，还真不敢保证。

但是这咸菜，她前后看了好几遍，酱油，醋，盐，糖，除了切黄瓜，就需要这几种调料，简单顿时就把心放肚子里了。

洗黄瓜，切成长条块，晾干，加调料，搅拌均匀，密封。

说起来简单，但是坐起来可就得一件一件的来，就是洗黄瓜就洗了十多分钟。

厨房的灶一直烧着，也不凉，这黄瓜上的水分很快就蒸发了。

做咸菜的黄瓜不用切得太细，大拇指宽的条状就可以，或者一根黄瓜切断，然后竖着分成四半，八半，都可以。

先撒盐杀一遍水，这样的黄瓜吃起来既保持了原来的清脆，又增添了一些韧性，第一口咬下去就有种艮啾啾的感受。

然后再把调好的料汁倒进去，把坛子封好，放到阴凉的角落。

其实黄瓜这种东西是很万能的，实在是不挑，这刚腌下去的咸菜也是就能吃的，或者干脆再切片拌一下，又是一道小咸菜。

简单兴致正高，中午干脆就是拌的黄瓜条，就着火熬的大米粥，简单满意的眯起了眼睛。

唔，就是说，吃粥还是得配上咸菜啊。

可惜，她不会呀！

不过，老太太说萝卜切条，晒半干，再腌，也特别好吃，要不，也试试？

想到就动手。

秋收的那些大萝卜，简单还一个都没动呢，她也实在不知道这萝卜能怎么做，正好想到这，那真是一点也没客气，立马就掏出来十来个，按照老太太说的，洗净，切条。

不过这个时候放在室外晾，那肯定是不合适了，这零下的温度拿出去一会就冻了。

不过，看看自己也不大的小屋，和这个也不大的厨房，在哪儿晾着好像都不太合适。

厨房除了两个灶台，就是后面勉强转身的空间，放了一个小小的碗柜，角落放了一点临时要烧的柴火，这就已经满满登登了。

至