与裴青花吃得是完全停不下来。
一顿饭吃完,邓允嵩意犹未尽的说道:“爸,还是你做的菜合我胃口。”
裴青花也点头附和道:“叔叔这手艺可不止合你胃口,谁吃了都合胃口,那是真正的大厨级别。”
邓世荣闻言不由得露出了笑容,这喜欢做菜的人,最享受的就是做出来的菜大受欢迎,这是非常有成就感的事情,前世他的厨艺就已经很好了,这一世重生之后,这十来年没少研究怎么做菜,让他的厨艺更上一层楼。
如今他做菜的水平,说句不夸张的,是真的不比那些大厨差,在某些擅长的菜肴上,就连大厨都没办法跟他比。
夸了几句后,邓允嵩就忍不住问道:“爸,我问你个问题,刚才我煎鸡蛋的时候,不知道什么原因,那鸡蛋老是粘锅,甚至连锅铲也粘,想煎个荷包蛋都煎不好,这到底是怎么回事啊?”
裴青花闻言也竖起了耳朵,她确实也不理解,明明看妈妈煎鸡蛋很轻松的样子,为什么轮到她操作,那鸡蛋就不听话了呢?
邓世荣失笑道:“煎鸡蛋粘锅,那是因为你不懂技巧,想要解决这个问题其实很简单。”
邓允嵩追问道:“爸,那要怎么做才不粘锅呢?”
邓世荣道:“首先把洗干净的锅烧热,最好烧到冒烟,然后再加一些油进去,用锅铲不断的把油淋向铁锅周围,等把锅润得差不多了,就把这些热油给倒出来,再重新加上凉油,这样煎鸡蛋它就不会粘锅了。”
邓允嵩惊讶道:“就这么简单?”
“就这么简单。”
邓世荣点了点头,说道:“如果你怕自己操作不好,那就重复做两次,把第二次加进去的凉油再次烧热,然后倒出来,第三次加入凉油,这个时候你随便怎么煎鸡蛋,都不会粘锅了。”
邓允嵩恍然道:“原来是这样啊,我懂了!”
邓世