路。
于是,从那个时候开始,那耶邓氏就一直比全国人民早一天过端午节。
在后世,每逢端午节,粽子都会掀起一场波及全网的“咸甜之争”,多年来,甜党跟咸党是谁也说不服谁。
南咸北甜,广西属于南方中的南方,粽子自然是咸的。
当然了,同为咸粽,所用的料不同,包出来的味道也是天差地别,有些咸粽味道极好,让人吃得完全停不下来,也有些咸粽味道极差,咬上第一口就不再想咬第二口。
此时,邓世荣就带着大女儿与大儿媳一起包古粽籺。
张秀萍怀孕已经超过三个月,就不用再像之前一样需要小心翼翼的保护了,坐下来包一下古粽籺啥的不影响什么。
在双旺境域,包粽子除了糯米与猪肉以外,还有一种东西是必不可少的,那就是当地人所说的猪麻蒌,如下图:
这叶子是一种天然香料,具有一种非常特殊的香味,用来包粽子跟肉混合在一起可谓是绝配,吃起来那叫一个香。
开始包粽子的时候,邓允珍看着那一大盆腌好的猪肉,一边吸气一边说道:“爸,这猪肉你腌得好香啊,今年的古粽籺一定比以前要好吃很多。”
张秀萍也连连点头道:“是啊,这猪肉还是生的香味就这么浓,等包到古粽籺里面,那味道肯定是香得不得了。”
邓世荣一边动手包一边笑道:“其实这猪肉腌好了,直接拿来炖味道也好吃的,不过包到古粽籺里面,在吸收了猪麻蒌与糯米的香味后,会变得更加好吃。”
三人一边聊天,一边包着古粽籺。
邓允珍在母亲还在世的时候,就跟着母亲学着包古粽籺了,在母亲去世后的几年,家里的古粽籺都是她自己包的,也就是调味的时候不太懂,请邻居帮调而已。
因此,她包古粽籺的手法还是非常娴熟的,只见她先用簕古叶绕成一个