二是因为这个价格着实不便宜......
三是因为一般家常菜还用不着太过精妙的烹饪技巧,而新鲜宰杀的活鱼尤其考验厨师功底,所以他才会点这道菜品。
算是他考验厨师水平的试题吧......
经过漫长的等候,在现场直播间观众都有些不耐烦的时候,热气腾腾红烧稻花鲤,终于登场!
热气蒸腾,色泽红亮,鱼身完整的红烧稻花鱼,盖着几片肥瘦适中的五花肉,带着一丝“锅气”挑动着味蕾,让人不自觉的口齿生津。
透过间隙均匀的“柳叶刀”改刀手法间隙,可以清楚看到那色泽统一的细嫩鱼肉。
整个红烧鱼散发着一股诱人的香气,让人迫切的想要将整条鱼吞入腹中。
俗话说的好,外行看热闹,内行看门道。
还未品尝,唐学海却是从外观上,获取到了更多的信息......