粉放到油里炸，然后浇上汤……这个我真没见过，你这都是哪里学来的？”

“这是酥肉的做法啊，是官府菜的传承了。”

杜乘锋随口应答着。

“当然也可以不浇汤直接吃炸好的，缺点就是少了点味道。”

“官府？是指那些贵族们吗？”

众人听得一愣，那些贵族们的伙食他们就算没见过，好歹也是听说过的。

可这种菜式，他们却听都没听说过。

尤其是那个汤头的煮法，这份使用了各种香料的汤底所散发出的香气，他们闻所未闻。

“官府都不知道？这是说……”

话才说到一半，杜乘锋却一拍脑袋。

那确实是都不知道，起码这里的人是不知道的——只因为不管是什么官府菜，还是什么淮扬菜，本质却都是南陈那边的烹饪技术，用的很多术语也都是南陈那边的术语。

南陈人理解起来毫无障碍，不代表这里的人理解起来就没问题。

这里，又不是南陈。

“算了，我大概跟你们说一下吧。”

想了想之后，正好闲的没事干的杜乘锋，便干脆原地坐下，开始说了起来。

当然，那些煞气，还有什么恐怖的兵灾凶煞，他是没有提的，这些东西也跟眼下的讨论无关，眼下他讲的，却是南陈的各种菜色，各大菜系，各种分支，技法的运用，还有食材的选择——由于吸收过几个酒楼大厨的记忆，杜乘锋在这方面也算是有些发言权了，一时间说的头头是道，倒也能讲的明白。

而这些吃饱喝足的听众们，也颇为好奇的，听着这些闻所未闻的东西。

据说这是很远很远的地方才有的手艺，那片土地上的人们对于吃食颇为在意，所以开发出了各种闻所未闻的烹饪方式，使用的食材更是数不胜数，和他们这边将小麦和豆子作为食物，非常