，开始在全世界流行起来，这其中当然也包括我国。

但是，日-本发现的‘味之素’，是一种从10公斤的海带中提取0.2克谷氨酸钠的方法。

这样的提取方式，势必会造成‘味之素’的高昂售价。

1921年，我国的化工专家温蕴初，在翻阅了许多古代文献后，发现了我国早有记载的各式食物提鲜方法。

其中，以‘鲜’字由来的鱼羊吊汤、牛羊高汤、蟹油、虾酱，早在春秋时期就已有详细记载。

除此之外，还有多如笋粉、蘑菇粉……等众多从植物中提取的提鲜调味料。

经过仔细研究学习，吴蕴初和夫人仅仅依靠酒精灯、试剂瓶等简单的化学仪器，便研究出了从谷物中提取谷氨酸钠的方法。

1923年，温蕴初出配方、沪上酱料大亨张逸云合作建立的“天厨味精厂”正式挂牌。

吴蕴初自己设计商标的”佛手“牌味精，自此便进入了人们的视线。

经济实惠的纯国货“佛手”味精，很快就被国人所接受。

之后，在积极参加了几场国内外的展览会后，“佛手味精”逐渐打开了国际市场。

这个时候，在中国市场节节败退的‘味之素’，向北洋政府提出了抗议。

状告吴蕴初的佛手牌味精提取工艺，就是抄袭他们的“味之素”提取成果。

而实际上，‘味之素’对自己的提取工艺一直严加保密，外人丝毫没有窥其究竟的机会。

原本就没把岛国工艺看在眼里的吴蕴初，当即决定以申请国际专利的方式，对外公布自己的产品配方。

这也是我国近代史，第一次在国外申请的专利保护。

自此，从1926开始，佛手牌味精开始代表我国的化工制造业，参加、荣获了多次国际博览会大奖。

此后，为了彻底把在我国边赚