黑虎虾越大肉质越粗糙，其实不适合白灼的，尤其那虾膏，白灼之后又硬又腻，真的不好吃。

可这黑虎虾的味道完全出乎了他的意料，肉质虽然还有些硬，但极为有弹性。

虾膏很香，虾味更是浓郁，哪怕什么蘸料都不要也非常的好吃。

龙虾就更别说了，本身就很好吃，现在更是让他怀疑自己吃的到底是不是花龙了。

“怎么回事，为什么这些海鲜的味道那么好？”

赵向华满肚子的疑问，他觉得这些比较常见的海鲜，怎么一转眼都不比那些最高档次的极品海鲜差了。

“华哥你应该知道，同一种鱼，大小不同季节不同肥瘦不同都会影响鱼的肉质对吧！”张泽见他都品尝了，这才开始解释。

赵向华点点头，开海鲜楼的对海鲜自然很懂，也明白这个道理。

“我每次出海钓鱼，其实都会弄到品质特别好的海鲜，是同类中的极品。很多时候这些我都会带回家让家人品尝。毕竟价格都一样，好的我肯定留给自己。”

“但现在咱们不是一起开了海鲜舫嘛，那三艘大船开业时是用大鱼吸引顾客的，但大鱼哪有那么多啊！所以我就想到了用这些极品海鲜来代替。”

“赤鲜倒是没什么问题，比较适合刺身的蓝鳍金枪鱼并不少，我每次出海找找都有可能钓到几条，而且林虎他们也能从远洋船上买到一些。”

“但另外两艘海鲜舫不行，必须转型。”

张泽陆陆续续的把自己的想法告诉了他，包括极品海鲜如何炒作，还有引入小日子那边对蓝鳍金枪鱼的等级分类等等。

当然，在操作之前，还需要赵向华宴请一些南广的大佬，让他们先品尝了极品海鲜的味道后再提。

大鱼鱼宴肯定也做，但没货的情况下，就可以用极品海鲜过渡。

也就是现在青蟹都还