大桥食品”的缘故,很多散装零食不仅价格实惠,口味也属于独一档。
吕卫东的年薪,拿得理直气壮,而且在小包装的开发上,走的是高端化路线,封包看上去很有档次,但价格却并不离谱,属于一般肉类小零食偏上一点点,主打还是薄利多销。
而因为“大桥肉松”的缘故,知道这牌子的人也多,再加上“超凡猪猪侠”现在很火,每每有小玩具附送,“沙记”就会骤然热闹起来,当天店内光烤肠销量,就可以破千。
目前来说,“沙记”就是全新的现金奶牛,虽然投资大,但快进快出,账面停留资金其实依然丰沛。
张浩南在松江转了一圈正在运行的“沙记”门店,感觉总体来说问题不大,很多上班族现在已经开始在这里长期预订午餐和晚餐,从去年松江本地高校秋招的行情来看,工作餐会越来越趋向于多样化。
没有开办自有餐厅或者食堂的企业,肯定就是每个月贴点饭补餐补,一般白领的时间重要性越来越高,自己做饭的上班族总量会增加,占比在减少。
转了几个“沙记”,从打卡日志来看,配送是正常运行的,投诉有,但基本问题不大,正向反馈主要是菜肉新鲜和小食口味多样。
正向反馈的两大群体不重合,前者是家庭生活不错的退休老太太或者家庭妇女,后者则是年轻上班族,中年以上的很少。
然后在客户希望增加的服务上,基本都是希望价格更低一点,要是能送货上门就更好了。
做这种不切实际的梦很正常,但也跟“沙记”的一项公益活动有关,是跟松江几个区的残联、妇联一起做的。
比如区残联跟“沙城食品”弄了一个“沙记爱心卡”,残联登记的“沙记”所在街道残疾人困难户,每个月就能有八十块钱伙食费,在“沙记”什么都可以买,价格是“沙城食品”“大桥食品”生产端成本乘以零点八。