秀云盛饭,姜馨玉快乐的跟只蜜蜂一样围着陈秀云说话。
陈秀云把绿豆拿出来,倒进盆里一半。
“你那绿豆糕咋做的?今天晚上蒸一点,给陈奕家送去一斤,剩下的明天我提着去卖了。”
姜馨玉这会吃咸菜都觉得挺香,她兴致勃勃的给陈秀云说着做绿豆糕的步骤。
“行了行了,等绿豆泡好了,你带着我做。”陈秀云听的头昏脑胀,小闺女说话是想到哪说哪,听着是真的费劲。
虽然不上工,不用干时间长消耗大的体力活,但家里这些零零碎碎的活可真是不少。
洗了一堆衣服,水缸里的水都用没了,提水把水缸都挑满都可用了不少时间。
姜馨玉挑不起扁担,只能一桶一桶的去渠边提,手都勒红了。
姜玉珠又去挖了一篮子野菜回来。
姜馨玉看到野菜就想吐,可却不得不吃这玩意。
绿豆终于泡的发涨,天也黑透了。
灶眼里火点起来后,把淘洗了多遍的绿豆放到锅里煮熟,为了省事,姜馨玉没给绿豆脱皮。
把绿豆从锅里拿出来后,放到洗干净的白布上,用布包好,随即用擀面杖擀成绿豆泥。
因为绿豆太多,布又不大,把全部绿豆擀成泥废了不少时间。
紧接着锅中倒入猪油,几十年后用的是黄油,可以让绿豆糕的口感更好,也不会有其它异味,姜馨玉怕猪油有味道,把绿豆泥中添了麦乳精搅匀。
陈秀云看着小闺女把家里不多的好东西霍霍的,心里那个心疼。
油和绿豆泥混合在一起,再加入不少白糖,炒到白糖全部被绿豆泥吸收,锅里没有多余的渣子和水分,一大块半凝固的膏状物就被盛出来了。
紧接着将成形的绿豆泥分成了大小均匀的面团,姜馨玉把面团放入模具中压出花纹再推出,一个造型漂亮的绿豆糕