史茂愣下，笑着躬身叉手：“谨遵防御……。”

“诶，都说了这里没什么防御使！”

“好、好，那愚兄遵命便是。”史茂只得改口：“三郎请用茶，看我这‘没谷幽香’的味道如何？”

李丹端起茶碗来呷了口，在舌间回转品尝，缓缓咽下并回味，点头说：

“入口狂野奔放，口中有花草芬芳，下咽后回甘长久，呼吸间茶香悠悠连绵不绝。

这茶饮下之后让人精神振奋、身心爽利，确是好茶！

兄说它叫个‘没谷幽香’？难道只产在后面山谷中？

哎呀，我刚刚放水一场，不会将它淹了吧？”

“不会！”史茂摇头：“这茶产在没谷内一处向阳高坡上，拢共就那么十几株，都是百年老树。

每年产下的茶叶不足五斤，在下只取一斤自用。”

“兄长很熟悉炒茶之法？”

那时候炒茶（炒青）已经出现，因工序简单、利民不费迅速传播开，在民间已普遍使用。

而宫廷、官宦、儒士之家将其视为“粗鄙”，大多拘泥古法蒸、碾，以为片（团饼）茶优雅。

李丹这一问，其实意在试探史茂的身份背景。

“为兄性好粗爽，不耐繁复。”史茂嘿嘿笑着回答说：

“前朝中期以后，散茶日多。

至本朝，仁宗皇帝曾有诏：令茶农采芽晒进即可，无需造团，有司亦不得以此为由拒收茶贡。

三郎可知圣意为何？”

“愿闻。”

“有人以为仁宗皇帝不喜片团口感，其实那是次要的。

重点在于先帝不欲因此烦劳茶农、徒增费力，故而一力推行散茶，不效前宋历代奢靡风气。”

“哦，原来是这样！”李丹扬眉，抚膝感叹：

“惜哉！佑陵（仁宗皇帝陵号）在位十一年，所行仁政何其多矣。

若再有十一年仁政，也许天下盛世更胜今日！”